May 23, 2018 | Bebidas, Campo, Con-fusión Comidas, Ecología, Kikiricoop, Noticias, Productorxs, Sin categoría
Nos gusta mucho presumir de pueblo, así que hoy vamos a hacer un artículo de esos que empiezan por un número y vamos a contar las virtudes de El Tenderete, el mercado social de Santolaya de CabraNes, un mercado autogestionado por las gentes de la zona que tiene ya...
May 23, 2018 | Con-fusión Comidas, Recetas
Últimamente estamos llevando a los pincheos estos crackers de semillas y siempre nos pasa que algunx de los invitadxs nos acaba pidiendo la receta. La verdad que van con todo y no pasan desapercibidos porque son muy sabrosos, además al no llevar glúten muchas personas...
Abr 19, 2018 | Con-fusión Comidas, Ecología, Pincheos, Platos
Hace unas semanas os pedíamos consejo para seleccionar quesos para nuestra Confu tabla, a partir de ahora Maravillosa Tabla de Quesos Asturianos jajaja. Hemos estado liados haciendo catas y comparando, debates interminables y vuelta a testar… Y por fin hemos...
Abr 10, 2018 | Con-fusión Comidas, Ecología, Sin categoría
Después de más de un año funcionando estamos viendo que hay preguntas que nos plantean recurrentemente, lo que se suele llamar FAQ´s y otras cuestiones que nos gusta aclarar aunque no nos las pregunten. Ye lo que tiene ser un “catering diferente”. Así que...
Mar 26, 2018 | Con-fusión Comidas, Ecología, Productorxs
En Con-fusión Comidas trabajamos con ingredientes producidos con el máximo respeto a los ritmos de la naturaleza, por salud y por sabor. Os invitamos a que conozcáis a los productores asturianos que están detrás, a que echéis un ojo aunque sea virtual a sus pequeños...
Mar 7, 2018 | Cocinas del mundo, Con-fusión Comidas, Ecología, Menú degustación, Productorxs, Salud
¿Habéis probado alguna vez nuestras cucharitas mar y tierra con algas y shiitake? Hoy os contamos de dónde viene el shiitake. Y no es japón, no. Siempre que visito el bosque de Fungi Natur, tengo la sensación de estar en un sitio un poco mágico. Esa entrada un poco...
Feb 27, 2018 | Cocinas del mundo, Con-fusión Comidas, Menú degustación
Tenemos el enorme de placer de presentaros un nuevo Confu-menú: el Menú árabe. Diseñado por el gran Itay, cocinero que nos acompaña en los últimos tiempos, este menú consiste en 8 entrantes, un plato principal y dos postres, todos ellos de la cocina árabe tradicional...
Feb 19, 2018 | Con-fusión Comidas, Ecología, Productorxs
Gente, empezamos hoy a presentaros a lxs productorxs con los que trabajamos en el catering! Teníamos muchas ganas de hacer esto porque para nosotrxs la forma en la que se produce la materia prima es tan importante como la forma en la que la cocinamos. Así que...
Ene 24, 2018 | Con-fusión Comidas, Ecología, Packs
Vuelven los Confu-packs, paquetes de comida casera que te llevamos a casa para que atiborres tu nevera de opciones sanas y deliciosas. También son un gran regalo, para parejas que acaban de tener un bebé por ejemplo, para que no se tengan que preocupar por nada los...
Dic 11, 2017 | Con-fusión Comidas, Ecología, Invierno, Menú degustación, Pack Rescate navideño
Estas fiestas no hace falta que te vuelvas locx haciendo compras y cocinando. Te presentamos un menú diferente y delicioso y te lo llevamos a casa! Tú sólo tienes que calentar y saborear… Por 28€/persona. Pedidos a partir de 4 personas hasta el día 20....
