sidra ecológica asturiana

“Nuestra” sidra

sidra el nocéu
Foto: Arcu la Vieya

 

En Con-fusión Comidas tenemos una carta de bebidas seleccionadas y ecológicas. En un catering afincado en plena Comarca de la Sidra, no podía faltar nuestra bebida estrella. Estamos en plena temporada de recogida de manzana, hace un par de semanas veíamos los árboles cargados de manzana y ahora vemos montañas de sacos apilados en las cunetas a la espera de los camiones que los llevarán al llagar…

La sidra por la que apostamos en Confu es la elaborada por El Nocéu en Sariego. El Nocéu es, como nosotrxs, una cooperativa joven, de gente que apuesta por la producción en ecológico, a pequeña escala y respetando los ritmos naturales.

La sidra El Nocéu presenta aromas frescos y cítricos, de color amarillo pajizo y está elaborada con variadedades con Denominación de Origen, raxao, panquerina, xuanina, ernestina, solarina, durona de Tresali (casualmente escribo esto desde Tresali!) y blanquina. No sufre estabilización artificial de ninguna clase y, por supuesto, es ecológica.

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