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¡Nuestra leche es la leche!

¡Nuestra leche es la leche!

Esta es la Vida. No en sentido figurado sino que la vaca se llama Vida y es bastante jefa por cierto. No sabíamos que las vacas se gastaban jerarquías pero así es. Aprendimos mucho sobre vacas ayer, haciendo una visita guiada por la Ganadería La Roza de Nava,...

Lo que hacemos y lo que no hacemos

Después de más de un año funcionando estamos viendo que hay preguntas que nos plantean recurrentemente, lo que se suele llamar FAQ´s y otras cuestiones que nos gusta aclarar aunque no nos las pregunten. Ye lo que tiene ser un "catering diferente". Así que vamos a...

Ecojusto o de dónde sacamos los huevos

En Con-fusión Comidas trabajamos con ingredientes producidos con el máximo respeto a los ritmos de la naturaleza, por salud y por sabor. Os invitamos a que conozcáis a los productores asturianos que están detrás, a que echéis un ojo aunque sea virtual a sus pequeños...

Fungi Natur: las gentes del bosque

¿Habéis probado alguna vez nuestras cucharitas mar y tierra con algas y shiitake? Hoy os contamos de dónde viene el shiitake. Y no es japón, no. Siempre que visito el bosque de Fungi Natur, tengo la sensación de estar en un sitio un poco mágico. Esa entrada un poco...

Menú árabe

Tenemos el enorme de placer de presentaros un nuevo Confu-menú: el Menú árabe. Diseñado por el gran Itay, cocinero que nos acompaña en los últimos tiempos, este menú consiste en 8 entrantes, un plato principal y dos postres, todos ellos de la cocina árabe tradicional...

Trébole de Agua, con los pies en la tierra

Gente, empezamos hoy a presentaros a lxs productorxs con los que trabajamos en el catering! Teníamos muchas ganas de hacer esto porque para nosotrxs la forma en la que se produce la materia prima es tan importante como la forma en la que la cocinamos. Así que...

Packs de comida casera a domicilio

Vuelven los Confu-packs, paquetes de comida casera que te llevamos a casa para que atiborres tu nevera de opciones sanas y deliciosas. También son un gran regalo, para parejas que acaban de tener un bebé por ejemplo, para que no se tengan que preocupar por nada los...

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